Пароварка или аэрогриль: 4 пункта, которые помогут определиться
Содержание
Разнообразие современных приборов для готовки полезной пищи без потери вкусовых качеств путает многих. Разработчики обещают ресторанное меню при помощи одного устройства и безупречный вкус яств. Но недостаток информации о принципах работы и возможностях техники заставляет сомневаться. Воздух и пар – что общего у этих технологий, чем они отличаются? Статья поможет разобраться в нюансах и понять, кому лучше выбрать пароварку, а кому – аэрогриль.
Принцип работы устройств
Как работает пароварка
Для получения пара в устройстве находится специальный контейнер, в который заливают воду. По мере нагревания происходит испарение жидкости и пар сквозь специальные отверстия поступает в отделения с продуктами.
Контролировать объем воды можно как при помощи отметок на водном резервуаре, так и пользуясь световыми и звуковыми, как в Cook at Home Food Steamer, индикаторами. Для утилизации конденсата и сока от продуктов предназначены поддоны, при этом их количество должно совпадать с числом лоточков для готовки, чтобы ароматы и вкусы кушаний не смешивались.
Готовить с удовольствием: Как правильно выбрать пароварку?
Как работает аэрогриль
Основные детали прибора – элемент нагрева и кулер – находятся на крышке. При этом без специальной емкости с нужным количеством отверстий устройство не имеет смысла. Именно в эту чашу кладут продукты и туда же поступает горячий горячий воздух для их готовки. Нагревание еды в агрегатах вроде PAG 1204 происходит равномерно благодаря его постоянной циркуляции.
Разобраться, Что лучше — духовка или аэрогриль: сравнение 2 видов техники
№9 – ENDEVER Vita 160/161
Цена: 1250 рублей
Компактная, но довольно вместительная, эта пароварка порадует тех читателей, кто боится, что покупка съест и без того отсутствующие место на кухне. Корпус и чаши пластиковые, но при готовке девайс не отдает запах продуктам. Есть механический таймер и автоматическое выключение.
Две корзины, причем можно использовать только верхнюю. Если ваш рацион состоит из куриного филе и овощей, то девайс значительно упростит вам жизнь и неплохо разнообразит меню.
ENDEVER Vita 160/161
Отсутствие емкости для сбора конденсата и в целом хлипкая фиксация лотков оставляют неприятное впечатление. Если заполнены обе чаши, то продукты в верхней приходят в состояние готовности очень долго.
№2 – Philips HD9190
Цена: 15 000 рублей
Топовое предложение от компании Филипс. Отличная сборка – никаких зазоров, поскрипываний и прочих неприятностей. Интуитивно понятное управление, несмотря на богатый функционал и наличие нескольких режимов автоприготовления.
Есть специальный отсек для специй, не говоря о емкости для конденсата. Превосходный дизайн позволит данной модели вписаться в интерьер любой кухни. Есть даже специальный поддон для супа.
Девайс габаритный, что заметно как при эксплуатации, так и во время хранения. Другая особенность – менять чаши местами во время приготовления можно, но сложно – они не до конца герметичны и горячий конденсат попадает прямо на руки. Сливать накопившуюся жидкость приходится регулярно – объем лотка мог бы быть и побольше. Ну и цена – удовольствие не из дешевых.
Philips HD9190
№6 – Tefal VC1451
Цена: 4200 рублей
Если при выборе бытовой техники вы ставите во главу надежность, то присмотритесь к этому варианту от Тефаль – паровые корзины из нержавеющей стали прослужат вам верой и правдой долгие годы, при этом никакого запаха пластика!
Чаши взаимозаменяемы, так что даже в процессе готовки их можно поменять местами дабы пища приготовилась одновременно. Мыть и хранить пароварку проще простого.
Сигнал завершения работы слишком уж тихий, не всегда можно услышать. Инструкция по применению крайне скудная, но по большому счету девайс не такой уж сложный, чтобы там можно было вычитать нечто полезное. Хорошая пароварка со справедливым ценником.
Tefal VC1451
№4 – Beaba Babycook Duo
Цена: 12 000 рублей
Продуманное устройство, где паровые корзины расположены на одном ярусе – больше никаких проблем с тем, что продукты в нижней части уже давно готовы, а наверху еще конь не валялся. Мощность составляет 800 Вт – получаса хватит практически для любой вашей кулинарной задумки.
В комплекте идут измельчитель и лопатка для извлечения паровых корзин – вполне недурно. Моется аппарат легко, а во время работы не требует постоянного присмотра.
Beaba Babycook Duo
Как таковых недостатков обнаружено не было, но и цена в сравнении с предыдущими представителями нашего топа лучших пароварок 2020 года кусается будь здоров. С другой стороны – а сколько стоит здоровье, которое обеспечивается посредством правильного питания?
Достоинства и недостатки пароварки
Аппараты для готовки на пару отличаются такими достоинствами:
1. Обработанные таким способом овощи сохраняют витамины, поэтому человек получает всю пользу от пищи.
2. Готовка в устройствах вроде HD9190/30 не требует масла и других жиров, так что кушанья выходят диетическими и подходят для маленьких деток, а также взрослых, которые контролируют свой рацион по тем или иным причинам.
3. Еда готовится быстро, что позволяет владельцу сэкономить время, затрачиваемое обычно на кулинарные подвиги.
Тем, кто решился: ТОП-7 лучших пароварок и 4 подсказки, какую модель пароварки выбрать
4. Конструкция устройств, как HD9140/91, рассчитана на одновременную готовку двух-трех блюд, что также положительно сказывается на распорядке дня того, кто отвечает за питание.
Возможные нарекания:
- емкости прибора, особенно из пластика, нужно мыть незамедлительно после готовки. В противном случае они пропитаются запахами и очистить их будет стоить усилий;
- готовка в устройстве требует сноровки – пройдет некоторое время, прежде чем кушанья получатся на все сто с первого раза;
- вкусовые качества «паровых» продуктов отличаются от привычных вареных или жареных пресностью. Впрочем, это не касается пышных вареничков на пару;
- при неумелом обращении с прибором запахи блюд на разных уровнях могут смешиваться.
Достоинства и недостатки аэрогриля
Устройства, готовящие еду при помощи циркуляции горячего воздуха, владельцы уважают за такие преимущества:
1. В таких аппаратах, как HOK1400W, каждый продукт – будь то рыбный стейк, мясная отбивная или овощи-гриль – готовятся без жира. Во-первых, это экономия на масле, во-вторых – кушанья получаются безопасными для здоровья. Так что приготовленная таким образом пища подойдет детям и взрослым, соблюдающим диету.
2. Устройства имеют функцию прогрева в течение длительного промежутка времени, поэтому в них можно накоптить рыбки и приготовить продукты методом томления.
3. Габариты большинства моделей позволяют транспортировать их на дачный участок или брать в путешествие, чтобы готовить полезную еду независимо от ситуации.
Тоже может быть: Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору
4. Делать заготовки на зиму проще, если использовать агрегат для стерилизации емкостей под соленья из овощей и грибов, а также консервации из фруктов и ягод.
5. Не нужно контролировать процесс, достаточно настроить таймер и вынуть готовые яства.
Возможные нарекания:
- при работе прибор становится очень горячим, поэтому необходимо найти для него отдельное место, устойчивое к жару и не подпускать малышей;
- высокий уровень потребления электричества.
Варианты есть всегда: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне
Что можно приготовить?
В зависимости от особенностей каждого прибора, есть блюда, которые оптимально готовятся в том или другом устройстве:
В пароварке | В аэрогриле |
---|---|
Пельмени и вареники | Жареное мясо, птицу, рыбу, семечки |
Запеканку | Шашлык, котлеты |
Овощное рагу, соте | Несладкую и сладкую выпечку, пиццу |
Мясные и рыбные котлеты | Сушку из фруктов, овощей, грибов |
Овощи для салатов а-ля «Оливье» | Тушеные овощи |
Каши для гарнира или утреннего приема пищи |
Также существуют продукты, которые не рекомендуют готовить в каждом из приборов:
В пароварке | В аэрогриле (АЭ) |
---|---|
Макаронные изделия, особенно – из мягких сортов пшеницы | Варка и разогрев супов (очень долго и неудобно) |
Горох, фасоль и другие бобовые | Чипсы и подобные изыски – масло в АЭ не закипятить |
Грибы, которые требуют длительной и тщательной предварительной обработки | Макаронные изделия |
Субпродукты, которые которые требуют длительной и тщательной предварительной обработки |
Оба устройства – пароварка и аэрогриль – позволят разнообразить меню пищей, которая полезнее для взрослых и детей, чем приготовленная традиционными способами. Главное, на что стоит обратить внимание – вкусовые качества продуктов на выходе, ведь пристрастия в еде у каждого отличаются. Впрочем, тем, кто вынужденно или по собственному желанию контролирует качество питания, а также готовит для малыша, кстати будут паровые блюда. А для заботы об организме фанатам жареного и копченостей стоит купить АЭ – любимые рецепты в новом исполнении порадуют вкусом и не нанесут вреда.